巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜
以前在饭店吃过一道凉拌菜--蓑衣黄瓜,酸酸甜甜很爽口。一直想回家来山寨一把,无奈刀工不行,一切就断,只好放弃了。最近在菜场门口,见到有人摆摊卖切菜器,可以分别切出6-7种花样,看看价格也不贵,就买了一套回来,用下来觉得挺方便,前些日子做的干锅牛蛙,用它切的土豆和莴苣,很多筒子都夸我刀工好,今天我交代哈,不是我水平高,其实是刀好。这套切菜器里还有个小配件貌似可以切连刀片,我就想着是否可以用它来做蓑衣黄瓜呢?买来黄瓜试一下,还行,至少比我用刀切要好很多。巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

原料:
黄瓜、蒜头、红椒、花椒油、盐、糖、醋。
做法:
1、黄瓜洗净切成连刀片,蒜头切末,红椒切丝;
2、加盐、糖、醋调味;
3、撒入蒜末、红椒丝,淋上花椒油;
4、入冰箱15分钟后食用口味更佳。
巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

我把使用过程拍了下来,大家可以看下,很方便呢。目前我还只使用过两个部件,其他几个部件等我以后使用过后,再向大家来汇报使用心得哈!
巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100hua4.html

巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

(0)

相关推荐

  • 最垂涎欲滴最清新爽口-蓑衣黄瓜

    昨天最高温度一下子跳跃到20度,阳光大好,明显的有了春天的感觉.总算离开了冬天,该是和大鱼大肉Say Goodbye的时候了,俗话说嘛"三月不减肥 四月徒伤悲",所以做了这个清新爽 ...

  • 酱香蓑衣黄瓜_凉拌黄瓜的做法大全(附带新手如何切蓑衣黄瓜)

    原料:黄瓜1根,大蒜6瓣,红彩椒半块,芝麻酱2勺,盐﹑白醋﹑香油各适量 [功效剖析] 黄瓜性凉,味甘:入肺.胃.大肠经:具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效.黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C.胡萝卜 ...

  • 三个小窍门轻松巧做知名酱菜:北味油香花生米

    中国的配料菜有两种,一是咸菜另外就是酱菜,而酱菜又分为南北两味.北方的酱菜多偏咸,多以北京口味为代表.有传统酱菜品牌的是六必居.天源.据说,清代宫廷为方便"六必居"进宫送酱菜,还专 ...

  • 蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来

    蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来 原料: 黄瓜300克.大蒜4瓣. 调料: 盐1茶匙(5克).白糖2茶匙(10克).醋2茶匙(10ml).香油2茶匙(10ml). 做法: 1.准备材料: 2.将黄瓜洗净后,把 ...

  • 蓑衣黄瓜:蓑衣切出来

    蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来 [quote] 搜狐网友 在上文中提到: 45度刀是个什么概念,能上图吗?好崇拜[/quote] 是这样的,本来你切黄瓜的时候,黄瓜是和你平行,对吗,那刀就是和你成90度对吗 ...

  • 怎么切都不断的黄瓜-简版蓑衣黄瓜

    一直想做蓑衣黄瓜,但是都懒于动手,从来没切过,所以也怕切断了,昨天晚上试了下,很成功,我小时候看爷爷是这么切黄瓜的,用一根筷子垫在底下,这样刀下去,怎么切,黄瓜都不会断掉,不信你可以试试看哦. 蓑衣黄 ...

  • 春节餐桌的爽口小菜蓑衣黄瓜

    春节餐桌的爽口小菜蓑衣黄瓜 节日的餐桌大鱼大肉肯定是不能少的,但是我们想想最先被消灭的往往不是这些鸡鸭鱼肉,而是那些小配菜.今天咱们就上一道爽口的小菜,好看好吃,主要是客人还会夸咱们煮妇手巧,呵呵,介 ...

  • 提升厨艺的开胃小菜--蓑衣黄瓜怎么做

    凉拌黄瓜,可是咱老百姓餐桌上最最常见的开胃小菜了. 最普通最平常的小菜,咱给它整个造型再端上桌,是不是立马就提升了那么一点点档次呢? 蓑衣黄瓜 家常菜做法大全 用料:黄瓜2条,白糖1小匙,生抽2大匙, ...

  • 中国刀工最传神入画的一道景致小菜---蓑衣黄瓜

    中国刀工最传神入画的一道景致小菜---蓑衣黄瓜 这些在某个周一的清晨被我脑子里的某根神经拨动了一下,然后就着了魔似的写下上面的文字,有点不知所云,有点乱七八糟,春天吗,谁不畅想一下,谁不做点稀奇古怪的 ...