麻辣鲜香 大盘鸡

新鲜的鸡肉加上新鲜的辣椒,那个味道,真是非常的新鲜美味阿,朋友们做这道菜的时候一定要煮够饭哦,不然可别饭少了,这道大盘鸡可是非常的下饭,也是一道宴客的好菜。
麻辣鲜香 大盘鸡

原料
三黄鸡1只,胡萝卜1根,干辣椒10克
八角3个,酱油少许桂皮1小段儿,草果1个,花椒2茶匙
青红尖椒适量,糖(7.5ML茶匙的量),小土豆6个
盐1茶匙+1/2茶匙,,料酒1汤匙葱姜蒜适量
温馨提示
1、不能吃辣的亲们可以少放点辣椒。
做法
1.三黄鸡去头、爪和屁股后,切成小块
锅中坐水,烧开,将鸡肉焯水去除血沫及杂质后捞出
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡

2. 土豆、胡萝卜切成滚刀块,葱切段儿,姜切片,
鲜青红尖椒斜切成段儿备用
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡

3.锅中倒油烧热后爆香干辣椒和花椒,倒入鸡块煸炒至发黄
加入葱姜蒜,大料,八角,桂皮,草果等调料继续翻炒
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡

4.加入土豆和胡萝卜块翻炒几下后加入清水,清水的量与鸡肉平齐即可,
大火烧开,加入盐、酱油、料酒和糖
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡


5.大火烧开后盖上锅盖转小火焖30—40分钟后开锅收汤,
待汤收的少一些时加入鲜青红尖椒翻炒均匀出锅。
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡
麻辣鲜香 大盘鸡

麻辣鲜香 大盘鸡

鸡的做法_怎么做大盘鸡_大盘鸡如何做

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