健康小食-脆米燕麦酥 / 健康吃出来

健康小食-脆米燕麦酥
一款休闲小食，因为用到了燕麦，所以应该还算健康吧，如果更加追求的筒子可以把里面的黄油换成色拉油，那就绝对健康了（但味道稍逊），制作上不算复杂，极其适合居家休闲，外出旅游，馈赠亲友，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，挺好............

原料：
水果原味麦片250克、脆米100克、花生碎50克、蔓越莓30克、麦芽糖50克、蜂蜜50克、黄油60克、砂糖20克。
脆米
做法：
1、100克大米洗净后加入清水浸泡30分钟；
2、泡好的大米倒入筛网控干水分；
3、在微波炉专用玻璃器皿底部抹一层食用油然后将大米平铺在盆底；
4、放入微波炉，高火加热约5分钟左右；
5、取出晾凉；
6、用手将结块的米粒掰碎备用，脆米粒制作完成；
健康小食-脆米燕麦酥

做法：
1、蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡（约2小时）备用；
2、水果麦片称好装入盆中，花生烤熟（180度10分钟左右）后去皮碾成碎块备用；
3、麦芽糖，蜂蜜，黄油，砂糖放入锅中小火加热；
4、全程注意不停搅拌以免糊锅，熬至糖汁粘稠浓滑后关火（约10分钟左右）；
5、水果麦片，花生碎，脆米粒，蔓越莓混合在一起；
6、倒入熬好的糖汁；
健康小食-脆米燕麦酥

健康小食-脆米燕麦酥

7、趁热用刮刀将其全部搅拌均匀；
8、然后倒入烤盘儿中，用刮刀铺开；
9、用披萨铲压平整后入烤箱上下火180度烘烤20分钟左右取出晾凉后切条制作完成。
健康小食-脆米燕麦酥

碎嘴唠叨：
1、在燕麦酥条中加入脆米粒可以增加酥脆的口感，如果没有微波炉可以用铁锅将米炒熟；
2、这次用到的水果麦片里面除了即食燕麦外还含有香蕉片，葡萄干，苹果干，杏干，无花果干，玉米片等，特别适合做这款小食，如果使用生麦片制作，麦片要事先烤熟再制作；
3、烘烤时烤盘里要垫烘烤油布或油纸，如使用油纸应选择品质较高的，较次的油纸烘烤后会发生粘粘现象；
4、烤好后要完全晾凉再用刀切条，否则容易切碎。
健康小食-脆米燕麦酥

健康小食-脆米燕麦酥

健康小食-脆米燕麦酥

健康小食-脆米燕麦酥(2)

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