营养又美味的下饭菜:爆炒虾球

营养又美味的下饭菜:爆炒虾球
今天唠叨了这么多,但愿筒子们没有像土土小朋友那样觉得我烦哦!好了,上菜吧,非常美味的爆炒虾球,非常下饭滴哦!
营养又美味的下饭菜:爆炒虾球

原料:海虾300克、香芹2棵。
配料:
生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量。
做法:
1、将虾洗净,去头去虾线,去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处、然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟;香芹切去根部摘去叶子,洗净切成约3厘米长的段;生姜切丝,大蒜去皮切成片,葱切花;
营养又美味的下饭菜:爆炒虾球

2、热锅放油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味;
3、下入腌制好的虾,大火快速爆炒至虾身卷曲;
营养又美味的下饭菜:爆炒虾球

4、放入芹菜、少许盐与蚝油,翻炒约2分钟;
5、最后放入葱花与生抽,炒匀即可、
营养又美味的下饭菜:爆炒虾球

经验分享:
1、因腌制虾时已放盐,所以在炒制时要酌量放盐(口味清淡者可不放);
2、虾肉下锅后要大火快炒,不要炒得太久,以免口感不够细嫩。
营养又美味的下饭菜:爆炒虾球

营养又美味的下饭菜:爆炒虾球

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