家常风味 杭椒炒肉
杭椒就是小青椒,它的辣味适中,口感比较爽嫩,非常适合搭配着各种荤菜类食材一起炒制,比如这次给大家推荐的这款杭椒炒肉,就是一款比较常见的家常做法啦。里面还特别加入到了胡萝卜,不仅丰富了营养,而且使得口味更加鲜香滑嫩了。
主料
猪肉 200克 杭椒 3个 胡萝卜 半个
辅料
色拉油 20毫升 食盐 3克 葱 适量 姜 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 半勺 白糖 3克
1 将肉洗净切片,用料酒、生粉、少许食用油腌制10分钟
2 将杭椒洗净切斜片
3 胡萝卜洗净切丝
4 热锅凉油依次下葱、姜丝肉、胡萝卜、杭椒翻炒
5 加调料调味即可
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