鲜香滑嫩 杭椒炒鸭血
鸭血具有滑嫩的口感的同时,也有一些改善贫血的作用,搭配着杭椒一起炒着吃,鲜香四溢,令人食欲大增。鸭血在炒之前最好先加一些料酒什么的稍微煮一下,这样子口感就更加好了。
主料
鸭血 400克 杭椒 50克
辅料
葱 适量 姜 适量 蒜瓣 5个 红辣椒 2个 盐 适量 生抽 15毫升 料酒 10毫升 糖 2克 鸡精 适量 香油 适量
制作步骤:
1、准备好要用的材料。
2、鸭血切块,开水煮上5分钟沥干水分备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
4、倒入鸭血加料酒翻炒片刻。
5、加入生抽。
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6、加入糖。
7、加入料酒炒香。
8、加入盐翻炒片刻。
9、然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。
10、加入鸡精和香油。
11、翻炒均匀关火。
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