香滑Q弹 自制肘花
肘花历来都是比较受欢迎的一种美味食材了,男人们喜欢它的肥美Q弹,女孩子们多吃一点对皮肤又有着相当大的好处。所以大家平常在家里自制一点肘花还是非常不错的哦,这次就给大家推荐一款自制肘花的做法,其实还是很简单的啦,快看看吧。
主料
肘子 两只
辅料
椒盐 适量
1 把肘子上的余毛拔干净
2 剔骨,一定是把骨头从肘子中间掏出来,不能破坏肘子的形状
3 最后一刀,刀起骨肉分离
4 完整的骨头和肘子
5 自己炒制的五香椒盐
6 把肘子内外全部抹上椒盐,腌制6个小时,喜欢口重的,时间可以放长一些
7 整理好形状,就是圆柱形,然后用纱布包好,用绳子扎紧
8 放到锅里,把剔下来的骨头垫在下面,既味道鲜美又可防止粘锅,加水淹没过肘子,大火煮开,放入料酒和香料,转小火煮1小时。喜欢红汤的还可放入酱油,我这里是白汤的
9 煮好了,捞出来。
10 切片,装盘,上桌。看着就不错,闻着更香,吃着就没法形容了
自制肘花的做法_怎么做自制肘花_自制肘花如何做
赞 (0)