香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现 / 健康吃出来

香橙卡士达慕司：卡士达酱的又一完美体现
卡士达酱很好吃，融和在奶油里就更好吃拉。要是做成慕司，哈哈。就是特别特别的好吃哦。加上香橙的点缀。是不是不用心思，就是一款特别的生日蛋糕了呢。赶紧打包，送给想送的人吧。
香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

原料：
蛋糕体：
鸡蛋两个（120克）、白糖60克、低粉60克、色拉油15克、水15克、橙子200克、水160克、白糖80克、柠檬汁10克。
做法：
1、橙子洗净后切片；
2、放在一个方形烤盘中，里面放水和白糖，及柠檬汁；
3、上面盖油纸；
4、烤箱165度预热后，中层，上下火30分钟。
香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

卡士达慕司馅：
牛奶180克、蛋黄2个、白糖40克、低粉20克、吉利丁片5克、朗姆酒10克、动物奶油100克。
做法：
1、奶油100克放入无油无水的容器中；
2、用打蛋器打至有纹路；
3、吉利丁片放在冷开水中泡软；
4、模具外边放上锡纸，然后在模具中涂油；
香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

5、撒些白糖；
6、牛奶加入白糖融化；
7、蛋黄分两次放入牛奶中；
8、搅拌好；

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9、加入过筛后的面粉；
10、搅拌好后，将牛奶蛋液过筛到另一个容器中；
11、再过筛到原来的容器里；
12、加热至糊化；
香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

13、将刚才泡软的吉利丁片放入，乘热搅拌好；
14、倒入香草精搅拌均匀；
15、将鲜奶油分三次倒入卡士达酱中搅拌；
16、搅拌好的样子；

17、海绵蛋糕体分成四片，取其中两片；
18、将橙子片放在蛋糕模底部；
19、上面放一层卡士达慕司馅；
20、再放一层海绵蛋糕体；
香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

21、再放慕司馅；
22、最后，再放一层海绵蛋糕体；
23、放冰箱冷藏三个小时以上，取出用电吹风吹一圈，脱模即可。

香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

香橙卡士达慕司：卡士达酱的又一完美体现

香橙卡士达慕司：卡士达酱的又一完美体现(2)

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