滑嫩可口 鱼香烘鸡蛋
鸡蛋的营养自不必我多说了吧,每个人每天吃上一个鸡蛋对于身体日常所需还是非常有好处的。鸡蛋的做法也是有非常多种,这次给大家推荐的这款鱼香烘鸡蛋,里面加入到了非常多的配料,味道清香爽嫩,吃起来十分开胃,大家不妨学着一试。
主料
鸡蛋 5个
辅料
白糖 适量 醋 适量 酱油 适量 料酒 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量
1 鸡蛋3只,打散在碗中,稍微放一点点盐,打匀。
2 锅热油,倒入鸡蛋,转小火,烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里,切块。烘蛋的间隙,用糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水兑成小半碗汁。
3 锅热油,加剁碎的郫县豆酱,蒜末,葱末,姜末一起炒出香味,倒入碗里兑好的汁,搅拌,烧开以后,把烘好的鸡蛋块儿倒入,炒匀了,盛出来。再撒上一点葱花装饰一下。
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