冰梅酿番茄

近期新宠,当做零食吃的酿番茄。
QQ的肉质，冰爽的口感，连我这个一向对番茄不太感冒的人都吃得停不了口~~~
做法简单,一次做上一大锅,比其他零食健康一百倍啦~~~
懒洋洋的午后。。。配上暖暖的阳光。。。五星级的享受啊~~~
冰梅酿番茄
冰梅酿番茄

原料：
圣女小番茄一盒、冰糖100G、柠檬汁100CC、话梅5-8颗。
做法：
1、番茄去皮，沸水，放入番茄，煮约一分钟后取出泡冰水，去皮，沥干水分；
2、煮酱汁，锅内放入水，话梅，糖，沸腾后，加入柠檬汁。按个人口味调节酸甜度，煮到水稍微稠一些，关火放凉；
3、将番茄放入2中，整锅放入冰箱，3天后即可食用。
冰梅酿番茄

注：
1、一般餐厅里会选用圣女果做，自己在家用普通番茄个头小些的也可以。
2、番茄一定要挑选较硬的，耐泡，吃的时候才不会过软，比较有口感。
3、番茄剥皮后一定不能破了让汁水流出来，这样容易泡坏，所以剥皮的时候不要用刀划一刀再烫，直接放滚水里，煮1分钟以内，皮会自己爆开。
4、番茄浸泡1天后可食用，按个人口味，3天后口感会便得QQ的，还是值得等待的。

冰梅酿番茄

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