最美家乡菜----干豆角烧肉
干豆角烧肉
原料:
首先把干豆角用温水泡好,五花肉切成2cm见方的丁,泡好的干豆角和五花肉大约是1:1的样子;然后再准备蒜瓣和姜以及大葱,老抽、白糖、干辣椒、大料;(我刚好有一带清炖鸡的料包,顺便放了进去,所以省略了大料;)
做法:
1、准备好葱姜蒜,五花肉用开水快速的焯一下捞出;泡好的干豆角切断;
2、锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香,倒入焯好的肉肉炒出油来;
3、准备砂锅,将焯好的肉肉倒入砂锅中,加入没过肉肉的开水;
4、在砂锅中加入干辣椒、清炖鸡的调料包以及老抽小火炖半个小时;
5、半个小时后加入干豆角段,烧开,搅拌一下,继续小火炖20分钟,尝尝吧!干豆角已经入味了,但还是脆脆的口感,还有点辣辣的,非常下饭滴说!
最美家乡菜----干豆角烧肉
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