最美不过东坡肉

最美不过东坡肉
最美不过东坡肉

原料:
五花肉500克、姜块15克、葱15克。
调料:
老抽4茶匙(20ml)、白糖2汤匙(30克)、绍酒60毫升。
做法:
1、猪肉与葱姜备用;
2、锅中放入适量的水将肉焯一下,洗净;
3、放入沙锅中,倒入调料,和葱姜以及适量的水;
最美不过东坡肉

4、煮1个半小时将汁收干;
5、装入小碗中,上笼蒸10分钟即可。
最美不过东坡肉

飞雪有话说:
1、这个份量是家庭版,如果人口比较多,可以加量。
2、这里的火侯比较重要,需要慢火来煮,这样油就会吐出来,肉才不会显得油腻。
3、东坡肉和红烧肉比较相似,但因为多了一个蒸的步骤,所以口感上更为突出。

最美不过东坡肉

(0)

相关推荐

  • 自制超级好吃的东坡肉

    几年前在杭州停留时,在西湖边上,吃到了好吃的东坡肉,那醇香满口,软糯香酥,红艳不腻的醇美滋味,至今难忘. 关于东坡肉,传说是宋代大文豪苏东坡用最普通简单的方法烹饪而得的.北宋元丰二年,苏东坡被贬黄州. ...

  • 最实在的情人节礼物-东坡肉

    今天是西方的情人节哦~~~~木瓜说结了婚的人不过情人节,其实结婚前也没过过*^_^* 还真是嘞~~~~~想起来以前从来没在这天收到过玫瑰和巧克力:(他真是实在得离谱了! 就像今天,木瓜中午打电话说晚上 ...

  • 美食DIY:东坡肉

    东坡肉的制作材料: 主料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等. 东坡肉的特色: 传说:宋元佑年间,苏东坡任职杭州,发动民工疏浚西湖,大工告成,西湖多了一座长堤,既为百姓带来水利 之益,又增添 ...

  • 东坡肉可以助你健康长寿

    现代社会中,有些老年(老年食品)人常常把吃肥肉与"高血压(血压食品).高血脂.肥胖病"等富贵病联在了一起,大有谈肉色变之感觉. 然而,现代养生学家提出:常吃"东坡肉&qu ...

  • 东坡肉的做法

    东坡肉在浙江被公推为杭州第一传统名菜.实际上,东坡肉是一种特制的红烧肉. ≮美食原料≯ 原料:猪五花肋肉约一斤半 调料:白糖.绍酒.酱油等各适量. ≮美食做法≯ 1.将净猪王花肋肉切方形肉块,下沸水锅 ...

  • 杭州历史名菜"东坡肉"

    杭州历史名菜"东坡肉" "东坡肉",是"浙菜"中的一道历史悠久的传统名菜.据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖 ...

  • 好吃到让我流泪的肉:杭州名菜[东坡肉]

    一直觉得能与美食结缘是件幸福的事儿,在每日细碎琐事繁多的小小厨房工作间,女人们就像挥舞着一个魔法棒,变幻出各种奇妙无穷的美食,这些食物,能让你增添家人赞许的眼光:能让孩子的记忆中永远留存妈妈的味道:更 ...

  • 轻松备战高考-东坡肉的做法

    红烧肉的做法大全[东坡肉]做法 材料:猪五花肉 500克,小葱20根,生姜30克,绍兴酒1碗,白糖2勺(吃饭用的小勺),酱油2-3勺,味精.盐各少许. 做法: 1.锅中倒入充足的清水,将五花肉肉皮向下 ...

  • 3款茄子黄金搭配 美肤去油腻还保护心血管

    茄子含多种维生素.蛋白质.糖及矿物质等.特别是茄子富含维生素P,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血.此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微 ...