有滋有味 养生饭团
饭团一般都是小小的,特别精致的,让人一看就非常有食欲,忍不住吃上几个,咬上几口才过瘾。这次给大家推荐的这款养生饭团也不例外,它的做法跟普通的饭团其实也差不多,只是里面加入了新鲜的毛豆等食材,所以营养更加丰富了一些,值得大家一试。
温馨提示:
1. 在煮毛豆和鸡蛋的时候,加盐是为了让食材更加入味,也可以防止鸡蛋破裂。
2. 如果有一次性手套,也可以带上。
3. 芝麻非常容易熟,所以要文火慢炒。
主料
米饭 60克 毛豆 30克 玉米 30克 鸡蛋 1个
辅料
芝麻 少许 食盐 适量 醋 适量 香油 适量
1 毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟
2 锅中另加水,放玉米粒煮熟
3 黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用
4 鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开
5 蛋白和蛋黄分别切碎备用
6 煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中
7 加适量盐﹑醋和香油进去
8 用筷子把米饭搅拌均匀
9 剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上
10 保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团
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