红豆白糖糕

红豆白糖糕
连着几天大鱼大肉,腻得慌,晚上做梦梦到小时候在街边上拿着白糖糕的片断。雪白而有弹性的白糖糕,拿在手里,甩一甩,粘粘的,吹一吹,一下子塞进嘴里,舔舔手,清甜,微酸,齿颊留香。
醒来还不停的回味着这小时候被我奉为经典的儿时美食。于是,“玉洁冰清品自高,甜滑爽韧领风骚”的白糖糕新鲜出炉了。
红豆白糖糕

原料:
红豆、绿豆、适量,米250g、糖250g、 糯米粉100g、酵母粉1小勺、水3杯。
做法:
1、红豆绿豆用高压锅压软备用;
2、米洗净用水浸泡3小时左右,把水沥干,放水搅拌机里,加水一杯,打至米浆状;
3、糖倒入2杯水中,煮溶后,把米浆倒入,搅拌均匀,加入糯米粉,全部拌合至 无颗粒呈浆糊状;
4、酵母粉用少量温水溶解后,加入3,加入适量红豆绿豆;
5、盖上盖静止6小时后,发酵完成;
红豆白糖糕

6、上锅,沸水隔水蒸20-30分钟后完成。
红豆白糖糕

装盘
红豆白糖糕

红豆白糖糕

(0)

相关推荐

  • 香滑美味的红豆杏仁糕

    在网上看到,多吃红豆和杏仁对身体有好处,就用杏仁露和红豆做了这款红豆杏仁糕,非常香滑,入口即化,非常美味哈.杏仁和红豆都还有美容养颜的作用呢,爱美人士可以多吃些哈. 原料: 熟红豆.杏仁露一听.鱼胶粉 ...

  • 寻找传统白糖糕

    还记得我们小时候,几乎家家茶楼都会有的白糖糕吗?这款点心最早始创于明朝顺德伦教,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极:它是把大米磨浆,用米 ...

  • 口感劲道 糯香红豆凉糕

    在这炎热的气温下,我总喜欢在家中做出一些小吃点心来食用,今天我就制作了这道糯香红豆凉糕,口感非常的劲道,同时也具有着爽口开胃的效果,做给女朋友吃也是非常不错的哟. 主料: 糯米粉 500克. 蜜红豆 ...

  • 地瓜的家乡小吃泡粑(白糖糕)

    原料: 粘米粉130克.干酵母3克.白糖130克.发粉2克.清水350毫升. 做法: 1.将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水. 2.将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌, ...

  • 粉嫩细腻 小豆凉糕

    凉糕在各地通常都有不同的做法,但是都差不多是大同小异的.这次给大家推荐的这款小豆凉糕,做法就非常简单.小豆就是红豆,做成凉糕后的口感更加细腻软绵,吃上一口入口即溶,再用模具压制成各种造型,从外观到内在 ...

  • 蜂糕做法大全_怎么做蜂糕

    "发糕"就是发面的糕. 北方人把小麦面粉发面做成的糕叫"发糕",还喜欢掺入各色杂粮,与馒头的不同是,发糕更为松软些. 南方人喜欢吃"蜂糕". ...

  • 纯白如雪蒸天使蛋糕

    纯白如雪蒸天使蛋糕 弹性十足哟~~ 3月14日是"白色情人节",其实我对这个节日一无所知,但是机缘巧合下我却刚好有这么一个纯白的蛋糕. 以前看过别的同学做烤箱版的天使蛋糕,多是用一 ...

  • 江西著名小吃

    清汤泡糕 以鲜嫩精肉作馅,包以韧滑的面皮,煮为清汤:另以糯米粉.白糖.麻仁.桂花制成糕,入清汤泡成.咸.甜.香三味兼具,清香可口,糯软不腻. 酒糟汤圆 以糯米粉制成小圆球形,入沸水煮熟,以酒糟.白糖拌 ...

  • 白糖米糕-重庆白糕

    广东叫白糖米糕,重庆叫白糕.只是外形不一样,做法一样的.广东的是扁平的三角形或棱形块,重庆的是小小的圆形状,像飞碟一样.小时候特别爱吃,软糯弹牙.清甜的口感. 刚离开家乡时,每回到重庆总是以白糕和糍粑 ...