南粤风情 芝麻绿豆糕
绿豆糕相信大家都有买到吃过,其味道细腻甜香,入口即融,是一款极具港粤特色的经典小吃之一。其实我们只要稍微花点小心思,自己在家里也能做出一样美味又营养的绿豆糕出来哦,就像这款介绍的芝麻绿豆糕,做法非常简单,而且食材新鲜,0添加剂,在闲暇时光做上一点分享给家人或者邻居,都是非常不错的选择。
温馨提示:
1. 煮绿豆的时候水不要放太多,这样就很容易炒制。
2. 由于没有任何添加剂等,所以储存的时间不长,要尽快食用。
主料
黑芝麻馅 适量 绿豆 200克
辅料
色拉油 40克 白糖 60克 麻油 15克
制作步骤:
1、提前半天将绿豆洗净浸泡。
2、将绿豆煮烂。
3、煮烂的豆子过筛。
4、厚底锅中倒入绿豆蓉和白糖翻炒均匀。
5、分次加入油(图中是色拉油和麻油),继续翻炒。
6、绿豆蓉渐渐变干,如图。
7、绿豆蓉分成25克一份的重量,包入少量的芝麻馅。
8、放入模具,按压成形即可。
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