有滋有味 炒腊肉
腊肉是湖南地区每年十二月都会熏制的肉类，熏制好的腊肉肉紧味美，再加上辣椒炒后，更是有滋有味的。快来学习吧。
主料：
生姜 100克、 甜椒 2个、 腊肉 260克、青椒 3个
辅料：
植物油 1汤匙 、 生抽 1茶匙 、干辣椒 4个、盐 1茶匙、
温馨提示：
用淘米水泡去辣椒上面的农药成分。
制作步骤：
1、青椒去蒂去籽，彻底清洗干净后，切丝。
2、甜椒去蒂去籽，洗净后，也切丝备用（青椒、甜椒之类的蔬菜，会喷许多农药，所以用淘米水多浸泡下再洗）。
3、生姜洗净后，切丝。
4、腊肉洗净，切片备用（腊肉用开水泡软，再用淘米水浸泡，彻底洗干净）。
5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热。
6、用干辣椒炝锅。
7、放入腊肉，迅速翻炒至颜色变成透明。
8、放入生姜丝翻炒。
9、放入青椒、甜椒翻炒。
10、食材熟了之后，调入适量生抽。
11、调入适量盐。
12、翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
腊肉的做法_怎么做炒腊肉_炒腊肉如何做
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