早餐面包基本款--白土司
我家面包机自己烤出来的土司面包体积偏大,切片以后放不进土司袋里,阿乌带早餐就不方便,所以面包机就只承担揉面团工作。做好这份工,我就很感谢了。(唉,谁叫我是不会揉面的人啊……)
这是最基本款的早餐面包了。做这个土司的时候,我把它放烤箱里发酵,然后出门去了一个多小时,回家一看已经发好了,嘿嘿。心里有种傻傻的窃喜,好像没干活就有收获。
原料:
牛奶125ml、糖2.5tbsp、盐、鸡蛋1个、高粉2cup、酵母、黄油30g。
做法:
1、把除了黄油之外的材料,按顺序放入面包机;
2、选Dough键,Start。面包机可以帮助完成到基本发酵。中间过程中,我家面包机会发出嘀嘀声,提醒我该加黄油了。如果你的面包机没这个功能,可以在揉面半小时以后暂停下来放黄油;
3、拿出面团,压出空气。用擀面杖擀成长方形,再卷起来;
4、烤箱里下层放热水,上层放面团。关起门来继续发酵;
5、面团发到2倍大,取出来,表面刷上蛋液;
6、烤箱预热360oF,烤30分钟。取出放凉后切片。
早餐面包基本款--白土司
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