滑爽开胃 酱爆土豆丁

很多人认为吃土豆会容易引起发胖,其实土豆作为一种高热食品,只要加工处理得当,跟发不发胖还是没有什么很大关系的。土豆的营养丰富,口感粉糯,适合做成各种小吃或者家常菜,比如今天给大家推荐的这款酱爆土豆丁,其味道鲜香十足,吃下去滑嫩的感觉非常不错

主料

猪肉 (瘦)50克 土豆 3个

辅料

花生油 1大匙 姜 1小块 花椒 少许 水淀粉 少许 豆瓣酱 2大匙 大葱 小半根 白皮蒜 2瓣 青椒 少许

1 土豆去皮切丁,放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎

2 锅内倒入适量油,加土豆丁中小火煎至焦黄盛出

滑爽开胃 酱爆土豆丁

3 锅内留底油,加入葱姜蒜爆香

4 加入瘦肉丁炒至发白

滑爽开胃 酱爆土豆丁

5 加入两大匙酱翻炒均匀

6 倒入土豆丁炒匀,勾薄芡即可

7 装盘,撒青椒丁装饰

滑爽开胃 酱爆土豆丁

滑爽开胃 酱爆土豆丁

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