中式罗宋汤
中式罗宋汤
从小喝到大的一道汤,不过小时候一直很得意的以为自己吃的西餐喝的西汤呢。。。现在才知道原来是变调版的中式罗宋汤。。。其实就是番茄牛肉汤啊。不过还是一如既往的喜欢,曾经熬过一次西式加奶油的,才真喝不惯那味道,谁叫我们天生一个中式胃呢。
原料:西红柿3个、牛腩0.5公斤、土豆4个、火腿肠6根、洋葱1个、大蒜2瓣、花椒少许。
调料:盐、番茄酱。
做法:
1、牛腩切小块,飞水去血水后捞出备用;
2、在西红柿背后用刀划十字,用开水烫去皮后切块;
3、土豆去皮后切滚刀块。洋葱切片。火腿肠切片,大蒜去皮;
4、所有材料+加适量番茄酱+盐+水,高压锅,20分钟即可。(还可加入胡萝卜或大包菜)
中式罗宋汤
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