酸甜鲈鱼

鲈鱼谐音如意,我之所以选鲈鱼为主料因鲈鱼刺少肉嫩特别适合小孩和老人吃。
这道菜做成酸甜味最合适不过了,外酥里嫩、酸甜可口、营养丰富!
酸甜鲈鱼

原料:
鲈鱼1条、西红柿2个、油盐、蛋清、生姜汁、淀粉、料酒、白糖、白醋。
酸甜鲈鱼

做法:
1、鱼切片用调料腌制10分钟;
2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;

酸甜鲈鱼

3、西红柿切丁,另起锅少许油炒炒加适量水煮软;
4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;
5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。
酸甜鲈鱼

酸甜鲈鱼

酸甜鲈鱼

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