造型独特熊猫包心鱼丸

2025-03-01 21:45:22

中国人做美食，讲究的就是一个色香味俱全，其实色字是放在首要的，要求的就是美食造型美观可爱，让人一看就有食欲。今天给大家推荐的这款熊猫包心鱼丸，一改鱼丸的圆圆滚滚，色泽单调的形状，做成了可爱的熊猫状，让人眼前一亮的感觉。

主料

猪肉馅 100克蘑菇 1把油菜心 1把鲈鱼 200克

辅料

食盐适量酱油适量葱适量玉米淀粉 100克浓汤宝适量竹炭粉适量

1.准备好原料

2.葱姜用适量水泡片刻

3.猪肉馅只取葱姜，加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐

4.用绞肉器搅成肉泥

5.将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥

6.取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉

7.装上搅拌棒，开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性，边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢，注意不要碰到搅拌棒，中途要让机器休息下再打开继续，不能连续一直搅拌，容易损坏机器

8.感觉搅拌的差不多了即可

9.将猪肉泥团成小丸子，锅上做开水

10.取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉，放上一团鱼泥压扁，接着放上肉丸子，用手帮忙包住，团成球

11.取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊，装入裱花袋

12.开水将鱼丸下锅

13.汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官

14.再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻，随吃随取

15.锅里做水，放入家乐浓汤宝一块化开

16.加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用

造型独特熊猫包心鱼丸

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