酸菜炖白肉血肠

酸菜炖白肉血肠是满族风味名菜。也可以用沙锅炖制。
原料:
猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝。
做法:
1、将猪肠用碱水或盐水洗净,把鲜猪血搅开,去浮沫,加入葱、姜、蒜、盐、味精等作料后灌入猪肠,煮熟切段;
2、将五花猪肉用开水紧透,去掉浮沫和血腥味,再重新换清水煮熟,切成薄片,然后将白肉、血肠,以及切好的酸菜和粉丝一道放进锅里用清水炖半小时即成。吃时蘸着韭菜花、豆腐乳、芝麻酱等调料。
酸菜炖白肉血肠

口味:这道美味的东北菜冬天吃最适合,此菜白肉不腻,血肠异香,营养十分丰富。

酸菜炖白肉血肠

(0)

相关推荐

  • 冬季吃酸菜炖白肉开胃又进补

    主题:酸菜炖白肉 食材:白菜酸菜300克,五花肉300克,生姜.小葱适量,食盐.食用油.水适量 做法: 1.五花肉洗净后加入姜片下入冷水锅煮开,稍煮几分钟把血水去净,五花肉冲冼干净后切小块,重新入冷水 ...

  • 醇香酸爽 酸菜炖白肉

    酸菜炖白肉是典型的东北菜,虽然不够精致,但是醇厚香浓的味道,即使过很久也会让人怀念!这道菜除了葱姜,就加了盐调味,味道更加酸爽纯粹. 主料: 东北酸菜,五花肉 辅料: 腌酸菜的汤汁,葱,姜 制作步骤: ...

  • 豆腐酸菜炖排骨的烹饪方法

    这道冻豆腐酸菜炖排骨,是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜.说起东北味,就会联想到东北人的豪气,大盘肉.大碗菜.大杯酒,粗犷豪放,不拘一格.东北菜源于鲁菜,以酱菜.腌菜等为主要特色,很符合北方人的饮食习惯 ...

  • 东北风情 猪肉酸菜炖粉条

    这次要给大家推荐的这款猪肉酸菜炖粉条,那可以说是一道非常著名的东北菜肴啦,酸菜中和了猪肉的肥腻,再加上粉条的滑爽,所以它的味道鲜酸爽滑,吃起来非常可口开胃.在寒冷的秋冬季节做上一点,吃下去让人感觉暖洋 ...

  • 酸香开胃 酸菜炖排骨

    排骨是一种营养很丰富,同时又具有比较浓郁鲜味的食材,特别是它的钙的含量非常高.今天就给大家推荐一款酸菜炖排骨的做法,采用到酸菜不仅增添了其成品的鲜美风味,而且使得钙质能够得到一个最大程度的吸收哦,大家 ...

  • 酸菜炖鲶鱼

    酸菜炖鲶鱼: 鲶鱼相信很多朋友都会认识的,是最合适炖煮的鱼类.营养丰富,肉质丰腴细嫩,刺少肉多,非常适合老人孩子食用,尤其是春天这个季节更是吃鲶鱼的好时候呢.除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,它全身是宝 ...

  • 鲜香四溢 酸菜炖骨头

    这次给大家推荐的这款酸菜炖骨头,采用到的是东北的正宗酸菜搭配上红薯.冻豆腐还有猪骨一起炖制而成,它的味道特别鲜香,而且酸菜很好的吸收了猪骨的油腻,吃起来可以说是非常开胃爽口,在寒冷的冬天来上一碗,再舒 ...

  • 血浓于水---酸菜炖粉丝

    酸菜炖粉丝: 原料: 酸菜.粉丝.鸡汤.豆腐. 做法: 鸡汤放入酸菜,豆腐炖10分钟即可. 血浓于水---酸菜炖粉丝

  • 鲜香味浓--酸菜炖腔骨

    在家附近一手店买的酸菜,味道虽然比不上在东北吃的那么纯正,但也还说的过去.我问小赌偶做的酸菜味道怎么样,他想都没想就说我随便一划拉都好吃,哼,还挺会糖衣炮弹滴~~ 做完这道菜整个厨房都是排骨酸菜的香味 ...