开胃下饭 凉粉烧鸡翅根
凉粉是在夏季比较出现多的一种食材，它不管凉拌还是炒味道都很不错，口感很是劲道。今天这道菜是凉粉烧鸡翅，劲道的凉粉加上鲜嫩的鸡翅，味道更是非常酸爽开胃了。你们想来试试吗？
主料：
大葱 10克、 凉粉 300克 、青椒 1个、 鸡翅根 500克、花椒 十几粒
香葱 5克、 姜 10克、 大蒜 10克 、小米椒 6个 、 八角 1个
辅料：
有机酱油 2勺 、淀粉 1勺、料酒 3勺、 拌酱 20克、 白胡椒 1勺、盐 少许
温馨提示：
根据自己的喜欢来选择使用哪种粉来制作凉粉。
制作步骤：
1、鸡翅根切成小块，用葱姜蒜，有机酱油1勺，料酒2勺，白胡椒半勺，淀粉抓均匀。
2、腌制1小时入味去腥。
3、配料备好。
4、凉粉切成大小均等的小方块备用，青椒切圈。
5、腌制好的鸡块倒掉里面的水，葱姜蒜留着。
6、锅烧热，倒入比平时炒菜多些的食用油，大火爆炒鸡块，加入1勺的料酒，炒至颜色呈金黄色，捞出并倒掉里面的油水。
7、另起锅，烧热，倒入少量的食用油，中小火炒香小米椒和蒜瓣，花椒，八角后加入素食佐拌酱。
8、混合并炒出香味。
9、倒入鸡块翻炒2分钟左右。
10、再加入凉粉继续翻炒个2分钟左右。
11、加入有机酱油。
12、加入青椒继续翻炒下，加入白胡椒半勺，盐少许进行调味即可。
鸡翅根的做法_怎么做凉粉烧鸡翅根_凉粉烧鸡翅根如何做
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