香嫩开胃红薯凉粉

2025-02-25 16:20:51

大家都知道，红薯的营养很丰富，尤其是含有多种抗癌防癌的物质，所以平常我们可以多吃一点。这次给大家推荐的这款红薯凉粉，采用的主料是红薯淀粉，这种我们一般在超市都可以买到，做成后的红薯凉粉味道鲜滑可口，而且做法很简单，值得你一试。

主料

黄瓜 1根红薯淀粉 250克

辅料

食盐适量陈醋适量老干妈适量蒜少许

1.将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开

2.放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可

3.将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质

4.过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅

5.用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水

6.开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅

7.搅拌至透明粘稠的状态就可以了

8.倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时

9.成型后，从冰箱取出，倒扣在案板上

10.切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取

11.黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内

12.蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内

13.放入少许盐进行调味

14.倒入适量陈醋

15.再放入一勺老干妈，充分拌匀，即可食用

香嫩开胃红薯凉粉

红薯凉粉的做法_怎么做红薯凉粉_红薯凉粉如何做

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