美味健康 红烧鹌鹑
“鹌鹑肉质鲜美、脂肪含量低,被称为肉中人参,这道红烧鹌鹑做法并不复杂,既美味又健康。”
主料:
鹌鹑1斤
辅料:
生姜适量 大蒜适量 老抽适量 生抽适量 大蒜适量 老抽适量 胡椒粉适量 糖适量 盐适量
温馨提示:
选用鹌鹑时尽量不要用太老的鹌鹑,不宜成熟。
做法步骤:
1)鹌鹑处理干净剥掉皮。
2)放入姜蒜末胡椒粉盐腌制十分钟。
3)锅热油,放入鹌鹑。
4)翻炒变色。
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5)烹入料酒。
6)放入姜丝葱段炒香。
7)放入生抽,老抽翻炒上色。
8)加入白糖。
9)加入水小火焖二十分钟。
10)最后加入盐。
11)收汁即可。
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