香辣爽口 皮蛋炒青椒
皮蛋是我国的一种传统食材，将美味的鸭蛋经过一系列的工序处理后，得出来的一种鲜香十足又滑嫩无比的成品。皮蛋的做法也是有许多种，诸如皮蛋瘦肉粥等等。这次给大家推荐的是一款家常做法，叫做皮蛋炒青椒，其味道也是非常特别，开胃又下饭哦。
主料
皮蛋 2个 青椒 150克
辅料
鸡粉 适量 盐 适量
制作方法：
1、将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；
2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。
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