三蛋混合 三色蛋
各种家禽的蛋大多都是营养特别丰富的食材,今天要给大家推荐的这款精品小菜可厉害了,它采用到了鸡蛋、松花皮蛋还有咸鸭蛋的组合做成,其味道非常鲜嫩,而且吃上一口各种味道充分融合在一起,让人觉得十分舒服与惬意,大家不妨学习一下它的做法,为自己或者家人做上这么一款美食。
主料
鸡蛋 2个
辅料
咸鸭蛋 半个 松花蛋 2个
1 咸蛋白和松花蛋切成丁
2 鸡蛋从大头的一端敲开,抠一个小窟窿,将筷子伸入鸡蛋内,将蛋黄搅散
3 蛋壳内的蛋液倒入小碗里留用,蛋壳放一边,一会有大用处
4 碗内的蛋液打散,加咸蛋白和松花蛋搅匀
5 蒸锅放水,放入蒸屉,在蒸屉上铺一层米饭
6 搅好的三色蛋液重新灌回到蛋壳内,大概八分满,别灌太满,蒸的时候会溢出来的
7 将鸡蛋戳在米饭上!(这才是放米饭的最大的作用,鸡蛋立在米饭上,不会倒下去导致蛋液的流出,这绝对是米饭的妙用)
8 盖锅盖,开中火,上汽以后蒸七八分钟,蛋壳内的蛋液完全凝固为止(七八分钟只是个大概,主要看自己的火候)
9 蒸好的三色蛋取出晾凉,剥去蛋壳即可
三色蛋的做法_怎么做三色蛋_三色蛋如何做
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