百吃不厌的居家面食:葱油饼

百吃不厌的居家面食:葱油饼
外焦里嫩、咸鲜味美、葱香浓郁、百吃不厌的葱油饼来啦!
百吃不厌的居家面食:葱油饼

原料:面粉150克、葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。
做法:
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花;
2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子;
3、将小剂子擀成约0、3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花;
4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条;
百吃不厌的居家面食:葱油饼

5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷;
6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些;
7、再用擀面杖将其擀成约0、5厘米厚的圆饼;
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;
9、平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
百吃不厌的居家面食:葱油饼

百吃不厌的居家面食:葱油饼

注:
1、和面时水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量。
2、煎饼时火不要太大,以免烧焦。
3、在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

百吃不厌的居家面食:葱油饼

(0)

相关推荐

  • 百吃不厌的新疆料理 炒面片

    现如今日本料理.韩国料理等等各种料理异常火爆,要说最对味的还得是咱们的中餐哈.提到新疆菜,我第一个想到的不是羊肉串和大盘鸡,而是炒面片.面片劲道有嚼头,丰富的配料,酸甜的口味,健康营养又管饱,绝对是百 ...

  • 三个窍门自制百吃不厌的[老北京扁豆焖面]

    扁豆焖面是老北京人在夏季最喜欢吃的面食之一,据说焖面的创始初衷本源于过去人们不太富裕的生活,做一锅焖面可同时充当主食和菜肴,如此一来既省去了做饭的时间,又节省了菜肴的用料,因而便逐渐成为老百姓家家户户 ...

  • 百吃不厌的超软红豆小面包

    超软红豆面包,配方来自金大旺.绵软的红豆小面包总是很受欢迎,百吃不厌. 材料:金牌高筋粉250g,水125g,牛奶13g,鸡蛋25g,糖23g,酵母4g,盐3g,黄油28g 过程:特色面食 1.将所有 ...

  • 百吃不厌的经典组合--韭菜蛋饼

    "庶人春荐韭以卵",把韭菜鸡蛋当作春季的祭品.规格够高,味道够足!可见和韭菜和鸡蛋在先秦就成为最佳组合,又流行了几千年,至今携手风行于各家餐桌之上! 春韭可是享尽了古人的推崇.杜老 ...

  • 孜然炒牛肉-百吃不厌的下饭菜

    西安夜市上有一种小吃叫做"孜然炒肉夹馍",指的是以孜然为主要调味料的辣椒炒牛肉丝夹在白吉馍里,非常有特色.最怀念的就是上学的时候,经常学到晚了,肚子饿得呱呱叫的时候,就会跟老爸到家 ...

  • 百吃不厌,回味绵长的孜然烤翅

    百吃不厌,回味绵长的孜然烤翅 孜然烤翅,是一种最常见的传统烤翅小吃.爱吃烤翅的人几乎都领略过它的美味与特色,是大家绝对喜闻乐见的美食,百吃不厌,回味绵长-- 网上搜到:在中医理论中,孜然气味甘甜,辛温 ...

  • 百吃不厌是王道-清蒸大闸蟹

    百吃不厌是王道-清蒸大闸蟹 原料: 螃蟹2只.葱姜若干. 做法: 1.因为我不会绑螃蟹,所以只好用以下方法了.大家可以在螃蟹的时候请卖家直接绑好,就不用像我这样搞很多的前期折腾了. 2.碗中铺上葱姜, ...

  • [双椒鱼头]百吃不厌家常菜

    要说我的拿手菜,那应该是泡椒凤爪.剁椒鱼头和清蒸鲈鱼吧.这么说是因为这三样是我老公最爱吃的,最受他欢迎的,那就应该算是我拿手菜喽. 泡椒凤爪,多的时候一周做2次,保证他天天有爪子啃,3岁女儿居然遗传了 ...

  • 百吃不厌的烧鱼法-红烧鱼块

    红烧鱼块 原料:草鱼块.黑木耳. 调料:盐.料酒.生抽.醋.姜蒜.花椒.干辣椒.胡椒粉.葱花.白砂糖.水淀粉.葱花. 做法: 1.草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入味: 2.黑木耳泡 ...