干煸鸡翅

干煸鸡翅
鸡翅其实比鸡肉(整鸡)好吃。肉质嫩、香。
干煸鸡翅

原料:
整鸡翅(我用了3只)、青椒。
调料:
老姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、盐、味精。
做法:
1、把鸡翅宰成小块,用料酒少许、糖少许、老抽、白胡椒粉、生抽和姜片码味半小时以上;
干煸鸡翅

2、青椒切成1CM左右的段,蒜切片。花椒备用;(将干辣椒节放到鸡翅里一起下锅)
干煸鸡翅

干煸鸡翅

3、热锅冷油。先将花椒和蒜片放入油中爆香。然后把鸡翅和干辣椒倒入,改用稍小的火将鸡翅中的水分煸干。然后再倒入青椒同炒。炒熟之后就放盐和味精调味;
干煸鸡翅

4、卖相不错!
干煸鸡翅

干煸鸡翅(2)

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