乳酪花环面包
原料：
高粉300克、细砂糖50克、盐2克、酵母粉4克、水170克、无盐黄油20克。
内馅：
奶油奶酪200克、细砂糖30克、柠檬汁一小勺、燕麦片15克。
装饰：
杏仁片适量
数量：8个
[5]
乳酪花环面包
做法：
1、将面包材料混合，揉成较光滑的面团，加入黄油，继续将面团揉至扩展阶段，放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大；
2、发酵好的面团，排气、称重，分割成8等份，滚圆松驰15分钟；
[5]
乳酪花环面包(2)
3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼，包入一份乳酪内馅，包好，收口处要捏紧；
4、包好的面团松弛一会，收口朝下，再擀成直径约10CM的圆饼；
[5]
乳酪花环面包(3)
5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口，可先上、下、左、右各剪一刀，再每一份剪两刀，即成12刀；
6、将相邻的两部分向上翻起，切口朝上，一共6组，略整形成花环状，放入烤盘中；
7、最后发酵30分钟；
8、表面刷上蛋液，撒上杏仁片；
9、180度烤约20－25分钟。
[5]
乳酪花环面包(4)
乳酪馅：
奶油奶酪200克、细砂糖30克、柠檬汁一小勺、燕麦片15克。
做法：
1、奶油奶酪室温软化，燕麦片切碎；
2、细砂糖倒入奶油奶酪，搅拌均匀至奶油奶酪顺滑；
3、加入柠檬汁和麦片碎，搅拌均匀即可。
乳酪花环面包(5)
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