手指迷你乳酪小面包
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手指迷你乳酪小面包
这个手指大小的迷你乳酪面包，是很久以前做给妞的宝宝吃的，每次都没给爷留几个，爷对此耿耿于怀的。闲来无事，想起它，卷起袖子，开始做爷惦记的小迷你面包。
原料：
乳酪100g、鸡蛋、牛奶80g、奶粉20g、糖40g、盐1g、高粉高粉200g、酵母4g。
做法：
1、牛奶、鸡蛋、糖、盐，中间放乳酪，最后放高粉，酵母放入面包机里，甜面包程序走两次，再加一个快速揉面的程序，揉出膜取出。
2、放入盆里，盖保鲜膜，发酵至两倍大，取出压扁排气滚圆松弛十分钟后擀面杖擀成厚片，用饼干磨压出形状放在烤盘里松弛十分钟,刷上蛋液，放上黑芝麻做眼睛。
3、烤箱预热200度，中层、10分钟。
这个做完了，才发现没有步骤图，嘿嘿，这个简单，按照说的步骤，肯定能出来东西。注意以下几点：
1、乳酪指乳酪片，我用的是车达乳酪，够浓香的。
2、不要放黄油了，这个不需要。
3、案板最好少抹点油，擀成面片后，松弛一分钟后再压模子，否则容易变形。抹了油以后，容易脱下来，不用手抠，能保持住基本造型。
4、这个是哄小朋友玩的，这样的造型，一般小朋友都喜欢，当然大朋友也是喜欢的。
5、造型会变形，明明是河马结果变成猪了。哈哈。
手指迷你乳酪小面包
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