[苏菜]原汁原味的鲜美---盐水虾

2024-10-19 02:45:05

盐水虾是苏菜中最传统的做法。
这个做法可保持虾的原汁原味，虾肉鲜嫩，口感鲜美。
吃的时候也可沾着姜醋碟，更是鲜美无比。
[苏菜]原汁原味的鲜美---盐水虾

原料：鲜活河虾半斤。
调料：葱姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
做法：
1、准备好所有的食材，鲜虾减去虾须洗净。

2、汤锅中加入适量的清水放入所有的调料煮开，倒入河虾煮上2分钟。
[苏菜]原汁原味的鲜美---盐水虾

3、加入适量的盐继续煮上3分钟关火，加盖焖至10-15分钟冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

啰嗦一下：
1、盐水虾一定要用鲜活的河虾来做，才有鲜嫩的口感。
2、花椒大料不要多放，一点提味即好，多了会盖住河虾本身的鲜美。
[苏菜]原汁原味的鲜美---盐水虾

原文地址：http://home.meishichina.com/space-182422-do-blog-id-206385.html

【苏菜】原汁原味的鲜美---盐水虾

味道鲜美盐水虾

虾肉味道鲜美.营养丰富,还含微量元素硒,特别适宜老年人和儿童食用.盐水虾属于江苏菜,是一道非常大众化的家常菜.经水煮过的鲜虾,口味咸鲜,而且外壳通红,看起来非常美观,吃起来也鲜甜可口. 主料: 海虾 ...
端午时分虾儿美--盐水虾

春夏交替的江南,真是饱享口福的季节,粉嫩的草莓,清香的蚕豆,碧绿的豌豆,鲜美的凤尾鱼,一样一样地上市让人尽享老天给与的人间美味.时近端午,又到了河虾大量上市的时候.你看家家鱼摊门前,都摆放着活蹦乱跳的 ...
盐水虾的做法

盐水虾的主料: 虾300克. 盐水虾的辅料: 姜5片,蒜头3粒,盐1匙,酒1大匙,白胡椒粉少许. 盐水虾的制法: 1.虾用牙签去泥肠洗净,沥干水分,放入大碗中,加入调味料,搅拌均匀. 2.虾取出摆在盘 ...
夏天下饭菜做法[微波炉盐水虾|青椒豆腐丝]

夏天天气闷热,所以能在极短的时间做出菜肴,是每个主妇想做的事. 今天用微波炉转了14分钟,即可做出二菜一汤,您也可以试着做一做. 当然如果不喜欢微波炉的用灶台一样可以做出二菜一汤,只是时间上稍有区别. ...
清凉爽口薄荷盐水虾

这道盐水薄荷虾会给你们带来想不到的惊喜哦.鲜嫩的虾肉加入了薄荷的清凉味道,吃上一口,嘴里真的很凉.朋友来试试你就知道了. 主料: 明虾 300克薄荷适量辅料: 盐 1茶匙温馨提示: 明虾虾头可 ...
盐水虾

材料:虾.小半勺盐.辣酱. 做法: 1.冲干净虾. 盐水虾 2.撒小半勺盐,隔水煮至虾变红变硬就可以了. 3.沾自己喜欢的辣酱甜酱吃吧,垂手可得的简单美味. 盐水虾(2)
原汁原味的鲜美-麻辣烤里脊

烤肉时,大多喜欢提前腌制入味.但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉,不加酱,不加酱油,只是简单的椒盐,再来一点点辣椒,配上各种蔬菜,也是让人食欲大增的.我每每总在幻想古代时候,林中或者河边,支起木架,底下 ...
补肾兴阳,强筋壮骨--4分钟微波炉盐水虾

补肾兴阳,强筋壮骨--4分钟微波炉盐水虾今天的这道菜不要太简单啊,当我把虾拿上楼的时候,我老公一见就说惨了惨了,今天的午饭要推迟了.我笑着说,今天的这饭不光不会推迟还会提前动工呢,为什么呢,秘决就在 ...
香酥鲜美土豆虾球

这道土豆虾球就是用蒸好的土豆泥裹上虾球然后沾上蛋液和面包糠,放进烤箱就制作完成了,简单又好吃. 主料: 虾13只辅料: 土豆,黑胡椒,鸡蛋,玉米片制作步骤: 1.准备材料 2.鲜虾去头,去头时将背 ...

[苏菜]原汁原味的鲜美---盐水虾

【苏菜】原汁原味的鲜美---盐水虾

相关推荐