筒子骨玉米萝卜汤
筒子骨汤是我们经常煲的一款汤，加入不同的辅料，萝卜，栗子，海带...演绎出不同的风味，但都是一样的美味。
炖煮骨头汤时，应注意荤素搭配，这个季节，加一些白萝卜一起炖，可以起到润肺平喘的作用；和海带一起炖，则更有利于钙的吸收。另外还有一个小妙招哦，是我从好好姐那学到的，就是煲骨头汤时加一小勺醋，有利于骨头中钙的析出。
原料：
筒子骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜一块。
做法：
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将筒子骨捞起，冲水沥干；
2、白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片；
3、将焯水后的筒子骨，萝卜玉米姜片放入汤煲内，加水淹没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
贴心建议：
1、给筒子骨焯水要冷水下骨头，否则骨头的蛋白质易凝固；另外焯水时煮沸后不要煮太长时间，以免将骨髓煮出来了；
2、加白醋或加红醋，随君喜好，俺看好好姐家似乎是放的红醋，所以也跟风了。
筒子骨玉米萝卜汤
相关推荐
-
如何最大限度提升骨头汤的营养--筒子骨玉米萝卜汤
如何最大限度提升骨头汤的营养--筒子骨玉米萝卜汤 猪骨汤是传统的物美价廉的补钙食品,常喝猪骨汤是可补充骨矿物质,如钙,磷等,但现代的营养师们又指出:其实一碗猪骨汤只含10毫克钙,而且很难以被人体吸收, ...
-
鲜虾萝卜汤
鲜虾萝卜汤 今年这里的夏天实在是有点长,这不立秋都过去一个月了,北方的筒子们纷纷地都在贴秋膘了,可咱这儿的气温却还是天天35度左右居高不下热死人.一动就是汗流浃背的.秋膘看来暂时还不到贴的时候,天气热 ...
-
热伤风喝点萝卜汤缓病情
在夏季高温的环境中,如果不注意防护,人体体温调节中枢失调,散热功能降低,体温升高,这个时候如果进入低温环境,毛细血管突然收缩,使机体平衡紊乱,容易导致热感冒发生. 患了感冒后,有些人治疗了多天,可是仍 ...
-
冬吃萝卜好处多 萝卜汤汁清热凉血
"冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方".眼下正是吃萝卜的季节,很多人误认为萝卜破气而不敢吃,广东省中医院池晓玲主任医师指出,萝卜除含葡萄糖.蔗糖.果糖.多缩戊糖.粗纤维.维生素C.矿物 ...
-
气血两虚怎么补?喝鲫鱼萝卜汤
主题:鲫鱼萝卜汤 食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐.白胡椒粉.食用油.水适量 做法: 1.鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用: ...
-
白菜萝卜汤养胃暖身
俗话说"冬吃萝卜夏吃姜","萝卜上市,郎中下岗."萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤.炒菜,萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用.下面就给大家推荐几 ...
-
棒骨萝卜汤
棒骨萝卜汤 原料: 猪棒骨2根.萝卜半根.葱.姜适量. 做法: 1.萝卜去皮切滚刀块备用. 2.棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫. 3.锅中水倒掉,再次放足量的水后,放入棒骨和姜 ...
-
嫩滑爽口 皂角米银耳汤
这道皂角米银耳汤是一道非常滋补的营养美味,很适合在夏季使用,清凉爽口,银耳口感脆嫩,大家都可以尝试一下. 主料: 枸杞 5克.雪莲子 5克.银耳 10克. 红枣 20克 辅料: 冰糖 适量 温馨提示: ...
-
一碗汤的距离牛肉丸子萝卜汤
牛肉丸子萝卜汤: 原料: 牛肉馅200克.白萝卜1根.鲜香菇150克.葱姜适量.盐适量.油少许.香菜少许. 做法: 1.牛肉馅加葱姜末.盐及少许油拌匀备用: 2.白萝卜去皮洗净切块备用: 3.鲜香菇洗 ...
