青翠爽口 爆炒芥菜苗
这道爆炒芥菜苗如果你想保持青翠的颜色那么你要注意的是,一定要大火快炒,而且要不断地翻面,这样子芥菜苗就不会变黄黄的不好看了。另外有一点要注意的是,所有的绿色蔬菜最好不要放醋,不然可是也会变黄的。
主料
芥菜 1000克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 蒜 适量
材料集合图:
将芥菜苗摘好后用盐泡五分钟,然后清洗干净控干水分
锅内放入油烧热后放入蒜末
出香味后放入洗好的芥菜苗,加入盐
大火快炒至变色即可出锅
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