云南特色 黄凉粉

黄凉粉可以说是云南地区的一道非常有特色的小吃啦,它的主要原料是采用到的豌豆粉做成,其味道清香爽口,吃起来是别有一番风味哦。一般我们在云南特产店可以买到其成品,当然大家也可以选择网购。这次给大家推荐的这款黄凉粉做法比较简单,值得大家一试。

主料:
豌豆粉 210克
配料:
清水 1000ML

1、豌豆粉用500ML清水搅匀

2、锅里放500ML清水烧热,倒入搅好的豌豆糊,中火烧开转小火

3、一会糊就变浓稠,小火不停搅动大约20分钟左右即可

4、铲入容器里,表面抹平放凉,着急的话可以隔凉水降温

5、完全冷却后扣出来,切厚片或粗条摆盘里

6、拌调料,小碗里舀适量黄豆酱,我用的普宁豆酱,因为豆酱已经很咸了,就不用再加盐,加入油辣子,花椒粉,花椒油,芝麻油,鸡粉拌匀后淋在凉面上,再撒点葱花就可以了。

云南特色 黄凉粉

黄凉粉的做法_怎么做黄凉粉_黄凉粉如何做

(0)

相关推荐

  • 云南特色 油炸竹虫

    食材简介: 竹虫又叫竹蜂,长相类似于冬虫夏草,以竹笋为食.在云南一带少数民族很流行油炸竹虫的吃法. 营养功效: 竹虫富含蛋白质,其中8种人体必需氨基酸,还有养脾健胃的功效. 油炸竹虫 主料:竹虫400 ...

  • 川西风情--伤心凉粉

    伤心凉粉 据说是因为"吃的人都会被辣得流下眼泪而得名".佐料"色泽鲜亮",凉粉"爽口滑嫩",小米椒威力巨大,真是让人"一把眼泪一把 ...

  • 酸辣凉粉-如何挑选优质红薯淀粉

    小时候一到夏天姥姥就会买一些红薯芡做凉粉给家人吃,我现在还清楚的记得那味道,配上姥姥自制的蒜醋汁,味道别提多好了,那时候的红薯芡没有现在的淀粉加工的这么细腻,所以成品会疙疙瘩瘩的凹凸不平,尽管成品的卖 ...

  • 七种方案 尝尽七夕传统味道

    农历七月初七,浪漫的仲夏夜,应该是草木飘香,微风徐徐,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星,这就是中国的七夕节. 七夕节,古时 ...

  • 乌鸡汤的做法大全[功效,营养价值,怎么

    这道"金不换乌鸡汤"是真正的"金不换"哦,一来说明非常好喝跟珍贵,是金子都换不来的,二来,这个"金不换"就是李时珍前辈口中的三七.我想,平时 ...

  • 一试难忘的川味道[香辣米凉粉]

    米凉粉是入川之后认识的一种美食.开始时因为不了解,单看颜色会和四川的黄凉粉混淆,不调味时单品味道又和四川的凉糕辨不清.这个一直以来在我心中属性不明的吃食,那天在我的大勺挥舞之下居然迸发出了让我久久难忘 ...

  • 小锅面

    小锅面 其实,感情上的态度,每个人真的不同.但不管怎样,却也脱不去这区区几条路.难怪张爱玲说,爱情本来并不复杂,来来去去不过三个字,不是我爱你.我恨你,便是算了吧.你好吗.对不起.的确,爱情不似饮食, ...

  • 东江盐烙鸡的做法

    ≮美食原料≯ 光嫩草鸡1只约1250克,葱4根,生姜8片,茴香6粒,甘草1克,玫瑰酒25克,大曲酒10克,精盐10克,味精3克,白糖5克,麻油10克,沙姜粉1克. ≮美食做法≯ 1.嫩草鸡摘净.绒毛洗 ...

  • 虾肉蛋卷的做法

    ≮美食原料≯ 河虾仁150克,熟胡萝卜2根,蛋皮2张,蛋清半只,精盐6克,味精2.5克,黄酒10克,菱粉0.5克. ≮美食做法≯ 1.把河虾仁用盐1克擦一下,用清水洗净,沥干水分,斩成茸,加入蛋清.盐 ...