鲜香四溢 香菇糯米鸡
这款香菇糯米鸡采用了鸡腿肉做成,再辅以糯米和香菇,口感非常细腻,营养也是十分丰富,而且由于其清淡鲜香的口味,也非常适合老人和小孩来食用。大家可以自己在家里做上一些,相信一定能受到大家的欢迎的哦。
温馨提示:
1、如果有新鲜的荷叶,那样做出来的味道更好。
2、蚝油和火腿本身很咸,所以盐要加少一些。
主料
香菇 50克 糯米 100克 鸡大腿 1只
辅料
豌豆 20克 火腿 50克 香油 适量 糖 适量 荷叶 1张 蚝油 适量 酱油 适量 鸡精 适量
制作步骤:
1、准备好所有食材。
2、糯米提前泡2小时以上。
3、鸡腿剔骨后切成小丁。
4、香菇泡发后切丝,火腿切成丁,豌豆冲洗干净后沥干水分。
5、将鸡肉加入蚝油 、鸡精、香油,用手抓拌均匀后腌制30分钟。
6、腌制的鸡肉加入香菇丝、豌豆和火腿丁拌均。
7、倒入糯米搅拌均匀。
8、拌好的食材全部倒入带有荷叶的盘中。
9、用荷叶包好。
10、放入蒸锅中,水开后蒸50分钟。
11、剪开荷叶即可食用。
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