广式风味叉烧糯米鸡

2024-10-18 10:13:13

糯米和鸡的搭配可以说是流传了上千年的历史，古人就知道糯米的鲜糯搭配起鸡肉的香嫩是非常不错的一种选择。这次给大家推荐的这款叉烧糯米鸡，又将原本清新的糯米鸡稍微有点的改良了，变成了可口开胃的广式叉烧风味，也是一种非常棒的做法，大家赶快学习一下吧。

温馨提示：

1、最好是采用嫩滑的鸡胸肉，但其不容易入味，我们可以提前腌一下，包括糯米也可以腌一下更加入味。

2、糯米泡发后可以缩短煮的时间。

3、蒸熟了之后还可以再焖一会，让其更加软糯。

4、如果没有粽叶，也可以用新鲜荷叶来替代。

主料

鸡胸脯肉适量糯米适量

辅料

色拉油适量食盐适量生抽适量叉烧酱适量白糖适量

1 鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分

2 放入一大勺叉烧酱

3 放入一勺酱油

4 放入一勺白糖

5 倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

6 糯米提前浸泡2小时以上

7 加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上

8 粽叶洗净，放在篦子上面

9 将粽叶包裹起来，用牙签固定

10 蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）

11 出锅，装盘即可

广式风味叉烧糯米鸡

叉烧糯米鸡的做法_怎么做叉烧糯米鸡_叉烧糯米鸡如何做

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