凉拌米粉
凉拌米粉
原料:桂林米粉、青瓜、胡萝卜、辣椒油、生姜、大蒜、葱芝麻油、醋、生抽。
做法:
1、将桂林米粉煮熟后捞出,放入冷水中冲洗至完全变冷后捞出沥干水分待用;
2、青瓜和胡萝卜切丝(我比较喜欢吃青瓜,所以放得多一些,胡萝卜放得较少,个人感觉凉拌的胡萝卜不是很喜欢),生姜和大蒜切碎;
3、将米粉,青瓜丝,胡萝卜丝,生姜和大蒜末放于碗中,再加上辣椒油,芝麻油,醋,生抽,盐一起拌匀,最后撒上葱花即可。
凉拌米粉
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