芝麻汤圆,传统的味道容易做~~ / 健康吃出来

芝麻汤圆，传统的味道容易做~~
昨晚出去吃饭，顺便逛了个超市，发现博商里面汤圆卖疯了~~最疯狂的，看到一位大婶买了整整一推车的汤圆，果然现在神马都是汤圆~~~我顺便看了下，所有汤圆里，黑芝麻口味占了50%,花生占了20%，豆沙占了10%,剩下的20%就是其他口味，神马蓝莓的、粗粮的、八宝的、还有其他水果口味，冰激凌口味的还没发现（有这味道的么？）
可见最经典的、最传统的还是黑芝麻口味的汤圆，群众的需要才是商家的生产力啊~~别的味道不敢说，在家自制芝麻汤圆，绝对是手到擒来，为啥，材料都很常见。
芝麻汤圆,传统的味道容易做~~

原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
做法：
1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
芝麻汤圆,传统的味道容易做~~

芝麻汤圆，传统的味道容易做~~

3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
4、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
芝麻汤圆,传统的味道容易做~~

我这个汤圆，比买的大汤圆还要大一圈，真正的薄皮大馅，吃一个很过瘾，可太后嫌馅料太多太腻的，说下次给她做可以减少馅料，增大皮子。
其实汤圆都是大同小异，八宝馅料只不过馅料成分多了，做法也是一样的。至于那些水果口味的，我想是不是先把果酱冷冻下，然后分块包进汤圆里啊~~~改天试验下。
芝麻汤圆,传统的味道容易做~~

汤也很好喝，可以加糖桂花，可以加红糖，可以加米酒……总之一百种滋味。
这个正月，我从汤圆的消费者变成了生产者，哈哈哈~~~

芝麻汤圆,传统的味道容易做~~

芝麻汤圆，传统的味道容易做~~

芝麻汤圆，传统的味道容易做~~(2)

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