家常小炒 合炒木须肉

木须肉可以说算是我国的一道比较有名的家常小炒了,一般都是采用到的黑木耳再搭配着新鲜的猪肉一起炒制而成。而今天要给大家推荐的这款合炒木须肉,里面还特别加入到了油菜、胡萝卜还有鸡蛋等一起炒制,味道鲜滑爽嫩,营养也是十分丰富。

主料

里脊 150克 油菜 50克 木耳(水发) 20克 胡萝卜 20克 鸡蛋 130克

辅料

酱油 15克 大葱 15克 淀粉 10克 盐 3克 料酒 15克 香油 2克 植物油 50克

1 油菜洗净,切段

2 胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,分别切丝

3 葱洗净,切末

4 将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻

5 捞出入凉水,待凉后捞起沥干水分

6 猪里脊肉洗净,切丝

7 猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌制

8 鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮,盛出,待凉后切丝备用

9 锅中倒入30克油烧热,爆香葱末,放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒

10 加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻,淋入香油即可

家常小炒 合炒木须肉

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