零厨艺也可以搞掂的知名韩国料理:部队汤 / 健康吃出来

第一次知道部队汤还是源于大小S主持的《大小爱吃》，节目中介绍在朝鲜战争的时候,韩国驻扎了大量的美军，时间长了他们也常吃当地的拉面,有的人不习惯又配上了自己从美国带来的起司和香肠，不曾想这融合了美韩饮食特色的部队汤竟十分美味，因此便一直流传到了今天。汤中所指的部队就是驻韩美军，此汤在韩国的普及程度，有点类似我国的宫保鸡丁。据说在一项有关“外国人最爱吃的韩餐”调查中，这碗汤也是名列前茅排名第12位，得到了老外们的一致认可。
第二次看到部队汤竟然又是因为收看小S主持的节目，在《康熙来了》里一位制作美食的嘉宾给这碗部队汤起名起司热狗拉面，这名字通俗易懂，一听就知道里面的主料了。每次看到小S都惊为天汤的赞美这部队汤的美味，实在好奇这独特的组合究竟是什么味道，家里正好囤着辛拉面和起司，做法又极其简单，想到这里就去煮了一碗，辛拉面筋道爽滑的面条、鲜辣浓郁的汤汁本身就很好吃，如今再加上一片香浓的起司和咸鲜滋味的香肠，真有一种画龙点睛的感觉，那沾有起司的面条，真的好吃极了。简便易学的程度就连没下过厨的也可以轻轻松松的搞掂这一碗韩国特色的料理哦。
零厨艺也可以搞掂的知名韩国料理:部队汤

原料：
辛拉面1包、起司1片、香肠少许。
做法：
1、取一只小锅放入适量清水（一般准备用多大的碗吃面，就倒那么大一碗水的量）；
2、将面饼、作料一起放入锅中，中火做开后转小火煮制面条颜色透明即可；
3、将面条和汤汁倒入碗中，放入一片起司和适量的热狗肠即可食用。
零厨艺也可以搞掂的知名韩国料理:部队汤

注意事项：不要把起司片完全溶于汤汁中，吃面条的时候记得一定要沾上起司吃。
关于“部队汤”的起源，韩国民间流传着好几个版本。
版本一：一些在美军基地食堂工作的韩国大妈，有时从食堂带一些卖剩下的香肠、午餐肉回家，或者利用得天独厚的条件，以便宜的价格购买一些肉食。回到家后加入泡菜、方便面等，一起上锅炖，从而产生了“部队汤”。
版本二：一些小饭馆从美军基地食堂收泔水，从泔水里取出香肠、火腿等，加上泡菜、豆芽、方便面等一起炖，然后出售。“部队汤”虽然味道很好，但小饭馆的这种不法行为受到了韩国政府的制裁。此后，有的饭馆开始依照当初的配方，用符合卫生要求的原料制作类似的汤，沿用了“部队汤”这个响亮又有趣的名字。　
版本三：当时的韩国士兵没有条件像美军士兵那样大块吃肉，韩国部队里总是把香肠、火腿等切成小块，加上泡菜、方便面等一起炖。后来，这种汤的制作方法传到了民间，衍生出了现在的“部队汤”。
零厨艺也可以搞掂的知名韩国料理:部队汤

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d810100l0wo.html

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