鲜嫩家常 木耳炒腊肉
木耳的营养非常丰富,特别是我国中医还认为它能起到一定的补血益气之功效,其实这还是有一定的科学道理的,因为木耳的铁含量非常高哦。这次给大家推荐的这款木耳炒腊肉,搭配到了家家户户都非常常见的腊肉一起炒制,做法简单,成品鲜嫩开胃。
主料:
干黑木耳、腊肉、胡萝卜、青辣椒
辅料:
姜、味极鲜、鸡精、植物油、盐、蒜苗
1把木耳用温水泡泡去蒂洗净,腊肉泡3小时,用蒸锅蒸30分钟,晾一会切片
2胡萝卜洗净去皮切菱形、姜切末,蒜苗、青辣椒洗净切段
3热锅凉油,油热8成,下姜末、胡萝卜翻炒出香味,下木耳、辣椒、盐翻炒均匀
4加腊肉、少许水焖炒2分钟,加蒜苗、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可
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