浓香可口 篱蒿炒腊肉
篱蒿是一种江西的特产,尤其是我国最大的淡水湖——鄱阳湖地区可谓是盛产篱蒿。它的营养特别丰富,而且口感清爽又脆嫩,非常适合和腊肉一起来炒制。今天给大家推荐的这款篱蒿炒腊肉,它的做法相当经典,而且也是比较简单的,大家不妨自己在家中一试哦。
温馨提示:
篱蒿非常容易熟,所以一定要大炒快炒,以免影响其鲜嫩的口感。
主料
韭菜 100克 篱蒿 500克 腊肉 200克
辅料
小米辣 3个 色拉油 50克 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 2小勺
材料图:
1 篱蒿(藜蒿)、韭菜切成寸段,辣椒切丁,腊肉切片备用
2 热锅凉油,下入腊肉翻炒
3 见腊肉变色,爆炒出肉香,下入辣椒
4 倒入篱蒿大火爆炒
5 放少量食盐
6 下入韭菜爆炒
7 起锅前放入生抽和鸡精即可
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