香滑可口 蛋白炒木耳
木耳的营养特别丰富,而且中医还认为木耳可以滋阴补阳,固肾益气,所以平常无论男女老少,多吃点木耳对于我们的身体健康还是有好处的。今天给大家推荐的是一款蛋白炒木耳的做法,采用到了鸡蛋清作为配料,其实如果喜欢吃蛋黄的也可以一起来炒制,味道一样也是嫩爽可口的。
主料
鸡蛋 4个 黑木耳 20克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 蒜 适量 小葱 适量
1 黑木耳用温水泡发,洗净摘去根,撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用
2 锅里放一勺的油,烧到6,7成热,放蛋清,马上关火快速翻炒,装盘备用
3 蒜片放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可
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