滑爽开胃 香炒木须肉
木须肉是一道非常著名的家常菜,它一般是由黄花菜、木耳还有猪肉搭配在一起做成,其味道鲜香四溢,口感爽滑又开胃,特别是多种食材混合在一起,营养也得到了一个很好的保障。今天给大家推荐的这款香炒木须肉,里面还特别加入到了洋葱和鸡蛋,味道就更加特别啦。
主料
里脊 100克 洋葱 少许 鸡蛋 2只 黄花菜 10根 黑木耳 50克(泡发) 黄瓜 1条
辅料
色拉油 20毫升 淀粉 1/2汤匙 食盐 3克 白糖 1克 料酒 1/2汤匙 生抽 1汤匙
1 黄花、木耳洗净用温水泡发,择干净黄花切段,木耳撕块
2 黄瓜、洋葱洗净,黄瓜切片、洋葱切碎粒
3 猪里脊洗净切片,用料酒、淀粉加一点食用油腌制10分钟
4 鸡蛋打散,炒熟备用
5 热锅凉油将里脊滑油,捞出控油待用
6 锅中留底油下洋葱炒香,再炒黄花、木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋炒香,加调料调味即可
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