荤素结合 腊肉荷兰豆
这款腊肉荷兰豆在做之前要用热水把腊肉的灰尘洗干净,然后再蒸。腊肉和荷兰豆的搭配基本算是荤素结合的完美之作了,而且制作起来也比较简单,非常适合在家里做。一起来试试吧。
温馨提示:
腊肉要先洗干净,因为事先蒸好了,所以炒的时间不用太长即可出锅。
主料
腊肉 1块 荷兰豆 1碗
辅料
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 胡椒粉 适量 水 适量 笋干 1把 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量
将洗净切成片的腊肉放在锅中先蒸一下
在锅中烧适量的的水, 水开后将笋片焯一下
在锅中放入少量的油, 凉油下入干辣椒和花椒煸炒
煸炒一下后,下入准备好的姜片, 葱段和大蒜片, 一起翻炒
调料翻炒出香味后加入刚才蒸好的腊肉
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一起翻炒, 直到腊肉中的肥肉的油微微煸炒
再加入刚炒过水的笋和洗净的荷兰豆翻炒
翻炒到荷兰豆微微变色后加入适量的盐和胡椒调味
再一起翻炒
出锅装盘即可
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