香鲜四溢 香烧茶树菇
这道香烧茶树菇的做法非常简单,里面还加入了腊肉,算是一道比较经典的湘菜了。如果平常在家里想换换口味的话,那么这道菜一定不会让人失望的。一起来学习吧!
主料
腊肉 适量 茶树菇 适量
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 姜 少许 蒜 适量 花椒 少许 朝天椒 适量 香辣豆豉 2勺 白糖 少许 小葱 适量 麻油 少许
新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份
蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀
锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸)
下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香
倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可
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