香辣可口 辣炒鸡心
今天这道辣炒鸡心具有滋补心脏,镇静神经等多种功效,对人体的心脏有很大帮助的哦。口感香脆爽口,香味浓郁带着一点微辣感,做起来也不难,最适合下酒待客了。
主料:
鸡心 500克
辅料:
辣酱 50克 、 油 20克 、盐 1克、孜然 适量
香菜 适量 、糖 3克、芝麻 适量
温馨提示:
为了使鸡心没有腥味,先要过一遍水。
制作步骤:
1、鸡心挑选一下。
2、切开两半,把心管切掉。
3、切好的鸡心清洗干净。
4、放入锅中焯烫变色,捞出控水。
5、香菜洗净切小段。
6、用辣炒酱最好,如果没有可以用蒜蓉辣酱。
7、把辣炒酱、糖、盐放入碗中。
8、加一点点水拌开。
9、起锅热油烧开,下入鸡心煸炒。
10、鸡心要炒透,不要有血水出来。
11、倒入酱汁。
12、加入孜然芝麻和香菜,大火爆香出锅。
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