一整扇的香辣烤羊排 / 健康吃出来

一整扇的香辣烤羊排
朋友们都知道俺不懒的动手捯饬吃的，所以俺经常幸运地收到她们的馈赠。今天这扇羊排，取自俺闺蜜送俺的半只羔羊身上。俺这手上没劲儿，好歹把羊脊骨取下了，剩下的一整扇羔羊排被腌制了，入冰箱冷藏一天一夜入味后，又经过长时间的烤制，一家人享用了一顿香浓四溢的风味香辣烤羊排。
咱不吃独食，好吃好喝的，一定拿出来晒晒，至少是从视觉上与大家一起分享！呵呵，眼前俺只能做到这点了。
用烤箱烹制荤菜，操作简单，省时省力。您可以前一天把食材用调料腌好，第二天宴请亲朋好友的时候，只需把腌好的荤菜排入烤箱，定好时间，打开开关，然后您尽可以安心去陪客人聊天或是腾出时间准备其他的饭菜。而且烤箱版的荤菜，只要是腌料配置得当，烤出的菜品味道风味独特，大人小孩都喜欢。实在是做法简单，形式隆重，定会为你这个主人赚足了面子。
烤箱版的荤菜，真的可以称得上是节日聚餐宴客省时省力又出彩的上好选择。
一整扇的香辣烤羊排

原料：
羔羊排一扇、葱姜蒜。
配料：
甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。
做法：
1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）；
2、把原料2铺在羊排上；
3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；
4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；
5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；
6、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘上；
一整扇的香辣烤羊排

一整扇的香辣烤羊排

一整扇的香辣烤羊排
7、上下火180度烤50分钟，打开锡纸；
8、200度继续烤20分钟，翻面，再烤20分钟；
9、待表面汁水收干，即可出炉。

温馨提示：
1、调味可根据个人喜好调整；
2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜，用锡纸包着烤，其实都是为了让羊排更入味；
3、打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感。
一整扇的香辣烤羊排

一整扇的香辣烤羊排

一整扇的香辣烤羊排

一整扇的香辣烤羊排(2)

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