[馨月美食]の奶香黄金卷

2024-10-04 01:40:48

济南的夏天干燥闷热，家里的面粉都快招虫子啦！得赶快把这些面粉吃掉才行，于是就做了好几锅馒头，其中就有这个黄金卷。
馒头颜色很好看也有食欲，郭哥的侄女说很好吃。这小孩平时不怎么爱吃饭，能满足她的胃口看来真是不错的噢。
做法也非常简单的，在这里介绍一下。
[馨月美食]の奶香黄金卷

原料：
面粉4杯、牛奶1杯、南瓜一小块、酵母1/4小匙、白糖1小匙。

【馨月美食】の奶香黄金卷

步骤：
1)牛奶加热到温（温就行千万不要烫）然后洒入干酵母在和白糖，搅均放置5分钟左右；
2)南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥备用；
3)用牛奶溶液活面, 揉成比较光滑面团以后切下1/3的面团，剩下的用盖子盖上。将切下的面团加入南瓜泥和一点干面粉揉成光滑的面团，也盖上盖子。把两份面团都放到温暖的地方静置发酵；
4)等看到面团发到差不多2倍大时取出. 在案板上稍揉并分别擀成两个长方形的片。将黄色的面片放到白色的面片上一起卷起来，切成大小适中的段，用温的笼屉布盖好再次发酵至2倍大小；
5)蒸锅加凉水,把卷子放到垫好玉米皮或笼屉布的篦子上，大火烧开后转中火，蒸16分钟左右即可。关火以后别急着揭盖子,稍等5分钟左右再开.一锅非常好看的黄金卷就出锅啦！
甜丝丝的,伴有牛奶的香气:)
[馨月美食]の奶香黄金卷

【馨月美食】の奶香黄金卷(2)

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